[Bar B Q Plaza](https://www.barbqplaza.com?utm_source=chatgpt.com) ร่วมกับ [SOS Thailand](https://www.sos-thailand.org?utm_source=chatgpt.com) เดินหน้าขับเคลื่อนโครงการ “Food Rescue” หรือโครงการกู้ชีพอาหารส่วนเกิน นำวัตถุดิบที่ยังคงคุณภาพและได้มาตรฐานความปลอดภัยอาหาร ส่งต่อสู่ชุมชนกลุ่มผู้เปราะบางและผู้ขาดแคลน สะท้อนแนวคิดการใช้ทรัพยากรอาหารอย่างคุ้มค่า ลดปัญหา Food Waste และสร้างประโยชน์ให้สังคมอย่างยั่งยืน
โดย จรูญโรจน์ เทพที ประธานบริหารสายงานซัพพลายเชน บริษัท [Food Passion](https://www.foodpassion.com?utm_source=chatgpt.com) เป็นผู้ส่งมอบวัตถุดิบอาหารให้กับมูลนิธิฯ เพื่อนำไปประกอบอาหารและกระจายสู่ชุมชนต่าง ๆ ที่มีความต้องการ
โครงการดังกล่าวเกิดจากแนวคิดการบริหารจัดการอาหารส่วนเกินจากกระบวนการตัดแต่งเนื้อหมูเพื่อความสวยงาม ซึ่งแม้จะไม่ได้ถูกนำเสิร์ฟในร้าน แต่ยังคงมีคุณภาพและสามารถรับประทานได้ โดยบาร์บีคิวพลาซ่าได้นำวัตถุดิบจากกว่า 159 สาขา รวมกว่า 400 กิโลกรัม ส่งต่อผ่านเครือข่ายของ SOS Thailand เพื่อช่วยเพิ่มโอกาสในการเข้าถึงอาหารให้กับผู้คนในชุมชน ลดการสูญเสียอาหารโดยไม่จำเป็น และส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า
ปัจจุบัน โครงการ Food Rescue ของบาร์บีคิวพลาซ่า สามารถส่งต่ออาหารให้กับชุมชนกลุ่มเปราะบางได้แล้วกว่า 5,703 มื้อ สะท้อนแนวคิดของแบรนด์ที่เชื่อว่า “อาหารที่ยังมีคุณค่า ไม่ควรถูกทิ้งให้สูญเปล่า” แต่สามารถเปลี่ยนเป็นอีกหนึ่งมื้อสำคัญที่ช่วยเติมเต็มรอยยิ้มและคุณภาพชีวิตให้กับผู้คนได้
ทั้งนี้ ในระยะต่อไป บาร์บีคิวพลาซ่าเตรียมขยายการบริจาคอาหารส่วนเกินหน้าร้านไปยังสาขาอื่นเพิ่มเติม เพื่อเพิ่มโอกาสในการนำอาหารคุณภาพไปสร้างประโยชน์ให้กับสังคมในวงกว้าง พร้อมตอกย้ำว่า “ความอร่อย” ไม่ได้จบลงเพียงบนโต๊ะอาหาร แต่ยังสามารถต่อยอดเป็นพลังเล็ก ๆ ที่ช่วยดูแลผู้คน สังคม และสิ่งแวดล้อมได้อย่างยั่งยืน
