กรุงเทพฯ – บาร์บีคิวพลาซ่า โดยบริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด ร่วมกับ มูลนิธิสโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ (SOS Thailand) และศูนย์การค้าซีคอนสแควร์ เดินหน้าขับเคลื่อนโครงการกอบกู้อาหาร (Food Rescue) ผ่านกิจกรรม “ครัวรักษ์อาหาร ปีที่ 2” นำอาหารส่วนเกินที่ยังคงคุณภาพและปลอดภัยมาปรุงเป็นอาหารสดใหม่กว่า 500 มื้อ ส่งมอบให้ครอบครัวในชุมชนรุ่งมณีพัฒนา เขตวังทองหลาง กรุงเทพมหานคร ตอกย้ำแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) ลดปัญหาขยะอาหาร (Food Waste) พร้อมสร้างความเท่าเทียมในการเข้าถึงอาหารให้กับกลุ่มเปราะบาง
ความร่วมมือดังกล่าวสะท้อนการทำงานของ Green Partnership ที่ร่วมกันเปลี่ยน “อาหารส่วนเกิน” ให้กลายเป็น “มื้อแห่งโอกาส” โดยตลอดระยะเวลาความร่วมมือตั้งแต่ปี 2568 จนถึงปัจจุบัน สามารถส่งต่ออาหารให้ผู้ขาดแคลนได้แล้วกว่า 5,200 มื้อ ช่วยลดการสูญเสียทรัพยากรอาหาร ควบคู่กับการสร้างคุณค่าทางสังคมและสิ่งแวดล้อมอย่างเป็นรูปธรรม
คุณจรูญโรจน์ เทพที ประธานบริหารสายงานซัพพลายเชน บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด กล่าวว่า บาร์บีคิวพลาซ่าเชื่อว่า “อาหารหนึ่งจาน” ไม่ได้สร้างเพียงความอิ่ม แต่ยังส่งต่อโอกาส ความหวัง และสร้างการเปลี่ยนแปลงที่ดีให้กับผู้คนได้ ภายใต้แนวคิด “ทำทุกมื้อให้ดีที่สุด” บริษัทจึงให้ความสำคัญกับการบริหารจัดการอาหารอย่างรับผิดชอบ เพื่อลดการสูญเสียและส่งต่อคุณค่าให้ผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือ
นอกจากนี้ ในเดือนกรกฎาคมซึ่งเป็นเดือนครบรอบการก่อตั้งบริษัท ฟู้ดแพชชั่น ยังได้จัดกิจกรรม “7 Days ทำดีรอบบ้าน” เปิดโอกาสให้พนักงานทั่วประเทศร่วมทำกิจกรรมเพื่อสังคมและสิ่งแวดล้อม ไม่ว่าจะเป็นการเก็บขยะชายหาด การพัฒนาพื้นที่ชุมชน และกิจกรรมอาสาในพื้นที่รอบสาขา เพื่อร่วมสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อชุมชนอย่างยั่งยืน
ด้าน คุณทวี อิ่มพูลทรัพย์ ผู้จัดการประจำประเทศไทยของมูลนิธิ SOS Thailand กล่าวว่า ทุกวันยังมีอาหารคุณภาพดีจำนวนมากที่ต้องถูกทิ้ง ทั้งที่ยังสามารถบริโภคได้ ความร่วมมือกับบาร์บีคิวพลาซ่าและศูนย์การค้าซีคอนสแควร์ จึงเป็นตัวอย่างของการที่ภาคธุรกิจเข้ามามีบทบาทในการลด Food Waste ตั้งแต่การรวบรวมอาหารส่วนเกิน การบริหารจัดการตามมาตรฐานความปลอดภัย ไปจนถึงการปรุงเป็นอาหารสดใหม่ส่งต่อให้ผู้ที่ต้องการ พร้อมหวังให้โครงการนี้เป็นแรงบันดาลใจให้ภาคธุรกิจอื่นร่วมสร้างระบบอาหารที่เป็นธรรมและยั่งยืน
ขณะที่ คุณบัณฑิต พฤกษ์คุ้มวงศ์ ผู้จัดการฝ่ายบริการลูกค้าและบริการทั่วไป บริษัท ซีคอน ดีเวลลอปเมนท์ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ซีคอนสแควร์มีความยินดีที่ได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ โดยทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางรวบรวมอาหารส่วนเกินจากร้านบาร์บีคิวพลาซ่า สาขาซีคอนสแควร์ เพื่อส่งต่อให้ SOS Thailand นำไปบริหารจัดการและกระจายสู่ชุมชนเปราะบาง
ทั้งนี้ โครงการดังกล่าวยังต่อยอดจากความสำเร็จของ Seacon Zero Waste : จากขยะ สู่พลังงาน สร้างอนาคตสะอาด ที่ศูนย์การค้าซีคอนสแควร์และซีคอน บางแค ดำเนินการจนบรรลุเป้าหมาย Zero Waste ครอบคลุมการบริหารจัดการขยะครบวงจร และขยายผลสู่การลดขยะอาหารอย่างเป็นรูปธรรม ผ่านกิจกรรม “ครัวรักษ์อาหาร ปีที่ 2” เพื่อร่วมสร้างสังคมและสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืนในระยะยาว
