ลัคกี้สุกี้ เดินเกมรุกตลาดบุฟเฟ่ต์ เปิดตัวโมเดลใหม่ “ลัคกี้สุกี้มาร์เช่แอนด์ติ่มซำ” เติมเมนูติ่มซำพรีเมียมเข้าไลน์บุฟเฟ่ต์ ชูจุดขาย “ความหลากหลาย–ความคุ้มค่า–ประสบการณ์” เจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ พร้อมเดินหน้าขยายสาขาทั่วประเทศ ตั้งเป้าสิ้นปี 2569 มีครบ 72 สาขา และสร้างยอดขายมากกว่า 3,500 ล้านบาท
คุณรสรินทร์ ติยะวราพรรณ กรรมการบริหาร บริษัท มิราเคิล แพลนเนท จำกัด กล่าวว่า ตลาดสุกี้ยังมีแนวโน้มเติบโตต่อเนื่องเฉลี่ย 6–8% ต่อปี แม้ภาพรวมเศรษฐกิจจะชะลอตัว ส่งผลให้การแข่งขันในตลาดมีความร้อนแรงมากขึ้น ผู้ประกอบการจึงต้องสร้างความแตกต่างทั้งด้านเมนู ราคา และประสบการณ์ เพื่อให้ตอบโจทย์ผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น
ที่ผ่านมา บริษัทมีสาขารวม 57 แห่ง ภายใต้ 3 โมเดล ได้แก่ ลัคกี้สุกี้ 33 สาขา ลัคกี้บาร์บีคิว 13 สาขา และลัคกี้มาร์เช่ 11 สาขา ล่าสุดเปิดตัว “ลัคกี้สุกี้มาร์เช่แอนด์ติ่มซำ” ซึ่งเป็นโมเดลธุรกิจใหม่และสาขาที่ 58 เพื่อเพิ่มทางเลือกให้กับลูกค้า และสร้างสีสันให้กับตลาด โดยวางเป้าหมายขยายสาขาครอบคลุมกรุงเทพฯ ปริมณฑล และหัวเมืองใหญ่ทั่วประเทศ รวมเป็น 72 สาขาภายในสิ้นปี 2569 พร้อมตั้งเป้ายอดขายมากกว่า 3,500 ล้านบาท
การนำ “ติ่มซำ” เข้ามาเสริมทัพ เกิดจากการมองเห็นโอกาสในตลาดและความต้องการของผู้บริโภคที่มองหาความหลากหลายและความคุ้มค่ามากขึ้น โดยติ่มซำได้ขยายจากเมนูในภัตตาคารจีนระดับพรีเมียมสู่ตลาดแมส กลายเป็นอาหารที่เข้าถึงผู้บริโภคได้ทุกเพศทุกวัย และสามารถนำมาเป็นหนึ่งในจุดขายของธุรกิจบุฟเฟ่ต์เพื่อสร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง
แนวทางดังกล่าวสอดรับกับการแข่งขันของตลาดชาบู–สุกี้ ซึ่งเป็นหนึ่งในเซกเมนต์สำคัญของอุตสาหกรรมร้านอาหารไทย เนื่องจากตอบโจทย์พฤติกรรมการรับประทานอาหารเป็นกลุ่ม ทั้งครอบครัว เพื่อน และกลุ่มสังคม อีกทั้งยังมีจุดเด่นด้านความคุ้มค่า โดยตลาดสุกี้–ชาบูในประเทศไทยมีมูลค่าประมาณ 35,000–40,000 ล้านบาท ครอบคลุมทั้งร้านสุกี้ ชาบูญี่ปุ่น พรีเมียม ปิ้งย่าง และหม่าล่าสายพาน ขณะที่ตลาดสุกี้โดยเฉพาะมีมูลค่าประมาณ 23,000–26,000 ล้านบาท
ด้านคุณวิรัตน์ โรจยารุณ กรรมการบริหาร บริษัท มิราเคิล แพลนเนท จำกัด กล่าวว่า กลยุทธ์สำคัญในปีนี้คือการ “ยกระดับประสบการณ์ที่มากกว่า” ด้วยการเพิ่มความหลากหลายของรายการอาหารในบุฟเฟ่ต์ เพื่อให้ลูกค้ามีทางเลือกมากขึ้นภายใต้ราคาเดียว โดยไม่จำเป็นต้องเดินทางไปรับประทานร้านติ่มซำแยกต่างหาก
สำหรับกลุ่มเป้าหมายหลักของโมเดลใหม่นี้ คือคนรุ่นใหม่ที่ให้ความสำคัญกับ “Vibe” และประสบการณ์มากกว่าความหรูหราแบบเดิม จึงออกแบบร้านในสไตล์ Modern Chinese Style ผสมผสานเอกลักษณ์ของลัคกี้สุกี้ ขณะที่เมนูอาหารเน้นแนวคิด “Comfort Food & Emotional Benefits” หรืออาหารที่ช่วยสร้างความสุขและความรู้สึกดี พร้อมนำเสนอเมนูที่รับประทานง่าย คำพอดี และเหมาะกับการรับประทานไปพูดคุยไปในรูปแบบ “Bite-sized – Socialize Non-Stop”
นอกจากนี้ การเพิ่มเมนูติ่มซำ เช่น ขนมจีบ ซาลาเปา และเมนูนึ่งต่าง ๆ ยังช่วยขยายกลุ่มลูกค้าให้กว้างขึ้น ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้สูงอายุ พร้อมสร้างภาพลักษณ์ “พรีเมียมแมส” ให้กับแบรนด์ และเพิ่ม Value for Money ให้ลูกค้ารู้สึกถึงความคุ้มค่ามากขึ้น
สำหรับ “ลัคกี้สุกี้มาร์เช่แอนด์ติ่มซำ” เปิดให้บริการครั้งแรกที่ ยูเนี่ยนมอลล์ ชั้น B ตั้งแต่วันนี้ เวลา 11.00–02.00 น. ทุกวัน โดยมีบุฟเฟ่ต์ให้เลือก 3 ราคา ได้แก่ บุฟเฟ่ต์สุกี้ 219 บาท บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ 299 บาท รับประทานได้ 1 ชั่วโมง 45 นาที และบุฟเฟ่ต์สุกี้+ติ่มซำ 389 บาท รับประทานได้ 2 ชั่วโมง ทั้งนี้ ราคาดังกล่าวไม่รวมของว่าง เครื่องดื่มรีฟิล 39 บาท และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%
ภายในร้านมีเมนูให้เลือกแบบอิ่มไม่อั้นกว่า 42 เมนู อาทิ ซาลาเปาลาวาไข่เค็ม บักกุ๊ดเต๋ โจ๊กโบราณ สลัดครีมกุ้งวาซาบิ ฮะเก๋ากุ้ง เผือกทอดไส้หมูแดง ซี่โครงหมูเต้าซี่ และไข่มังกร พร้อมเดินหน้าสร้างประสบการณ์ใหม่ให้ตลาดบุฟเฟ่ต์สุกี้และติ่มซำในประเทศไทย
ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook: Lucky Suki
