โก โฮลเซลล์ (GO Wholesale) ในเครือ Central Retail Corporation เดินหน้ารุกตลาดวัตถุดิบพรีเมียม จับมือออสเทรด และ MLA เปิดประสบการณ์ “Aussie Lamb Lover” ยกระดับเมนูเนื้อแกะออสเตรเลีย ตอกย้ำเทรนด์โปรตีนทางเลือกที่กำลังมาแรงในไทย พร้อมเผยยอดขายเนื้อแกะโตแรงถึง 60%
นางซันนี่ ซิดิค รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายงานบริหารสินค้าธุรกิจค้าส่ง บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ จำกัด ระบุว่า เทรนด์บริโภคเนื้อแกะในไทยขยายตัวต่อเนื่อง โดยเฉพาะกลุ่มร้านอาหารระดับกลาง-บน และผู้บริโภคสายสุขภาพที่มองหาโปรตีนไขมันต่ำ โดยเนื้อแกะนำเข้าจาก Australia ถือเป็นแหล่งคุณภาพระดับโลก และได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน สะท้อนจากยอดขายใน GO Wholesale ที่เติบโตถึง 60% ในปีล่าสุด
ความร่วมมือครั้งนี้เกิดขึ้นระหว่าง GO Wholesale, สำนักงานการพาณิชย์และการลงทุน (ออสเทรด) และ Meat & Livestock Australia (MLA) ผ่านการจัดงาน “Aussie Lamb Festival” ณ โก โฮลเซลล์ สาขารังสิต เพื่อผลักดันการบริโภคเนื้อแกะออสเตรเลียในไทย โดยมีผู้บริหารและตัวแทนจากทั้งสองประเทศเข้าร่วม
ไฮไลต์สำคัญคือ Chef Table โดย “เชฟอาร์ต-ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์” LAMBASSADOR ของ MLA ที่รังสรรค์ 3 เมนูซิกเนเจอร์ ได้แก่
บั๋นหมี่เนื้อแกะตุ๋นซอสสูตรพิเศษ
แกงมัสมั่นเนื้อแกะเนื้อนุ่มละมุน
สเต็กซี่โครงแกะกับน้ำจิ้มแจ่วสไตล์ฟิวชัน
สะท้อนศักยภาพของเนื้อแกะที่สามารถนำไปต่อยอดได้หลากหลายทั้งอาหารไทยและนานาชาติ
สำหรับเนื้อแกะออสเตรเลีย มีจุดเด่นด้านคุณภาพจากระบบเลี้ยงแบบปล่อยอิสระ (free-range) และกินหญ้าเป็นหลัก (pasture-fed) ในพื้นที่สำคัญ เช่น นิวเซาท์เวลส์ วิคตอเรีย และแทสเมเนีย พร้อมระบบตรวจสอบย้อนกลับได้ (traceability) และผ่านมาตรฐานสากล เช่น HACCP, ISO และฮาลาล ทำให้มั่นใจในความปลอดภัยและคุณภาพ
GO Wholesale ยังเสริมประสบการณ์ลูกค้าด้วยองค์ความรู้ด้าน Butchery จากผู้เชี่ยวชาญ ช่วยแนะนำการเลือกและตัดแต่งเนื้อให้เหมาะกับเมนู พร้อมจัดกิจกรรมเวิร์กชอปและบูธชิมสินค้า ระหว่างวันที่ 24 เมษายน – 28 มิถุนายน หมุนเวียนในสาขาต่าง ๆ และโปรโมชันซื้อครบ 300 บาท รับเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อฟรี ถึง 31 กรกฎาคมนี้
ทั้งนี้ สินค้าเนื้อแกะออสเตรเลียมีจำหน่ายครบครัน ตั้งแต่ซี่โครง หัวไหล่ ขา ไปจนถึงเนื้อสไลซ์สำหรับชาบูและหมาล่า ผ่าน GO Wholesale ทั้ง 14 สาขา และแอปพลิเคชัน
