“กล้วย” ผลไม้พื้นบ้านของไทย กำลังกลายเป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างโอกาสทางรายได้ให้เกษตรกรทั่วประเทศ ผ่านโครงการ “กล้วยเซเว่นฯ” ของ บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) ผู้บริหารร้าน เซเว่น อีเลฟเว่น และ เซเว่น เดลิเวอรี่ ที่เดินหน้าสนับสนุนผลไม้ไทย 4 สายพันธุ์ยอดนิยม — กล้วยหอมทอง กล้วยน้ำว้า กล้วยไข่ และกล้วยเล็บมือนาง — จำหน่ายในร้านเซเว่นฯ กว่า 530,000 ลูกต่อวัน พร้อมต่อยอดผลผลิตสู่สินค้าแปรรูป เพื่อเพิ่มมูลค่าและขยายโอกาสทางเศรษฐกิจให้กับผู้ประกอบการไทย โดยเฉพาะกลุ่ม SME คู่ค้าในโครงการ “SME โตไกลไปด้วยกันอย่างยั่งยืน”
เชื่อมโยงเกษตรกรไทยกว่า 2,200 ราย จาก 43 จังหวัด
เบื้องหลัง “กล้วยเซเว่นฯ” คือความร่วมมือของเครือข่ายเกษตรกรและผู้รวบรวมกว่า 2,200 รายใน 43 จังหวัดทั่วประเทศ ที่ทำหน้าที่เพาะปลูก คัดเลือก และบรรจุกล้วยคุณภาพตามมาตรฐานความสะอาดและปลอดภัย เพื่อส่งต่อสู่ผู้บริโภคทั่วประเทศ ผ่านช่องทางจำหน่ายของเซเว่นฯ ซึ่งนอกจากเป็นตลาดใหญ่แล้ว ยังเป็นกลไกสำคัญในการพัฒนาองค์ความรู้แก่เกษตรกร ทั้งด้านมาตรฐานการผลิต การจัดการคุณภาพผลผลิต และการพัฒนาเทคนิคการปลูกให้ได้มาตรฐานเดียวกันทั่วประเทศ
กล้วย 4 สายพันธุ์ รสชาติดี คุณค่าครบ
เซเว่นฯ เผยว่า กล้วยเป็นผลไม้ขายดีอันดับต้น ๆ ของร้าน เนื่องจากรับประทานง่าย ราคาเข้าถึงได้ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยจำหน่ายกล้วย 4 สายพันธุ์หลัก ได้แก่
กล้วยหอมทอง เนื้อแน่น หอมหวาน ให้พลังงานและธาตุเหล็กสูง
กล้วยน้ำว้า ผลใหญ่ รสหวานมัน ช่วยระบบขับถ่ายและบำรุงหัวใจ
กล้วยไข่ หอมหนึบ มีเบต้าแคโรทีนและวิตามินซี–อี ช่วยต้านอนุมูลอิสระ
กล้วยเล็บมือนาง เนื้อนุ่มละมุน มีทริปโตเฟนและวิตามินซี เสริมภูมิคุ้มกัน
โดยเฉพาะกล้วยเล็บมือนางและกล้วยไข่จากท้องถิ่น ซึ่งมีผลผลิตจำกัด จะกระจายเฉพาะบางสาขาเพื่อรักษาคุณภาพและความสดใหม่
ต่อยอด “กล้วยสด” สู่ขนมไทยร่วมสมัย
นอกจากขายกล้วยสด เซเว่นฯ ยังต่อยอดผลผลิตเกษตรสู่สินค้าแปรรูป โดยร่วมมือกับ SME คู่ค้าไทยในการสร้างสรรค์เมนูขนมไทยยอดนิยม เช่น “กล้วยปิ้ง–กล้วยปิ้งน้ำตาลมะพร้าว–ขนมกล้วย” จากแบรนด์ แม่ซู่กี๊ขนมไทย (Ezy Sweet) และ “ข้าวต้มมัด” จาก เคซี (KC) ซึ่งล้วนได้รับการตอบรับดีจากผู้บริโภค
แม่ซู่กี๊ ขนมไทย เผยว่า เซเว่นฯ เข้ามาช่วยพัฒนาและควบคุมกระบวนการผลิตให้ได้มาตรฐาน CCP (Critical Control Point) เพื่อให้ขนมไทยโบราณเข้าถึงคนรุ่นใหม่ในรูปแบบสะดวกและปลอดภัย โดยใช้กล้วยน้ำว้าคุณภาพดีจากภาคกลางและภาคเหนือ ส่วน “เคซี” ผู้ผลิตข้าวต้มมัด เล่าว่า เซเว่นฯ ช่วยต่อยอดของดีท้องถิ่นให้กลายเป็นสินค้าร่วมสมัย ขยายตลาดได้ทั่วประเทศ ขณะเดียวกันยังคงรสชาติและเสน่ห์ดั้งเดิมของขนมไทยไว้อย่างครบถ้วน
สร้างระบบเศรษฐกิจหมุนเวียน “จากสวนถึงผู้บริโภค”
ความสำเร็จของ “กล้วยเซเว่นฯ” เป็นตัวอย่างของโมเดลธุรกิจเพื่อสังคม ที่สร้างคุณค่าให้ครบห่วงโซ่ ตั้งแต่เกษตรกรต้นน้ำจนถึงผู้บริโภคปลายน้ำ ภายใต้แนวคิด “3 ให้” — ให้ช่องทางจำหน่าย ให้ความรู้ และให้การเชื่อมโยงเครือข่าย ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญในการยกระดับผู้ประกอบการไทยให้เติบโตอย่างยั่งยืน
“ทุกลูกของกล้วย คือโอกาสของเกษตรกรไทย” — เซเว่นฯ ยังคงเดินหน้าส่งเสริมผลไม้ไทยและขนมพื้นบ้านให้ก้าวไกล พร้อมเป็นส่วนหนึ่งในการผลักดันเศรษฐกิจชุมชนให้เติบโตอย่างมั่นคงในระยะยาว
