บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด ผนึกกำลังกับ KX – Knowledge Xchange แห่งมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี จัดงาน TECHBITE Food & Biotech Demo Day ปิดฉากโครงการเร่งการเติบโตของนวัตกรรมอาหารและไบโอเทค “TECHBITE Food & Biotech Accelerator Program” อย่างยิ่งใหญ่ โดยมี 10 สตาร์ทอัพจาก 6 ประเทศ ร่วมนำเสนอแนวคิดสุดล้ำเพื่อสร้างอนาคตแห่งอาหาร สุขภาพ และความยั่งยืน ภายใต้ความร่วมมือกับพันธมิตรระดับประเทศอย่าง BOI, สวทช., JETRO, TED Fund และหน่วยงานด้านวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมอีกมากมาย
มร.ดะอิซะบุโระ โคะงะ กรรมการผู้จัดการ อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) กล่าวว่า การพัฒนาเทคโนโลยีอาหารเชิงลึกภายใต้แนวคิด AminoScience คือหัวใจสำคัญของบริษัทฯ โดยมุ่งพัฒนา 3 นวัตกรรมหลัก ได้แก่
1. โภชนาการเฉพาะบุคคล (Personalized Nutrition)
2. โปรตีนทางเลือก (Alternative Protein)
3. เทคโนโลยีการหมัก (Fermentation Technology)
พร้อมเปิดกว้างแนวทาง Open Innovation ร่วมกับสตาร์ทอัพ นักวิจัย และองค์กรต่าง ๆ เพื่อขับเคลื่อนโซลูชันที่ตอบโจทย์โลกจริง เช่น ความมั่นคงทางอาหาร สังคมผู้สูงวัย และสิ่งแวดล้อม
ดร.ภัทรชาติ โกมลกิติ CEO ของ KX เสริมว่า “การผนึกพลังกับอายิโนะโมะโต๊ะในครั้งนี้ ถือเป็นก้าวสำคัญของ ecosystem ที่รวมเอาความรู้ เทคโนโลยี และโอกาสเข้าด้วยกันเพื่อผลักดันเศรษฐกิจไทยสู่ Value-Based Economy ด้วยการเร่งสปีดนวัตกรรมสู่ New S-Curve”
นายสุทธิเกตติ์ ทัดพิทักษ์กุล รองเลขาธิการ BOI ย้ำถึงมาตรการสนับสนุนเต็มรูปแบบ เช่น การร่วมลงทุน 20–50 ล้านบาท สิทธิประโยชน์ทางภาษี Smart Visa และ LTR Visa ที่เอื้อต่อสตาร์ทอัพระดับโลก พร้อมชูบทบาทของสตาร์ทอัพในฐานะ “Game Changer” สำคัญของโมเดลเศรษฐกิจ BCG และ Digital Transformation ของประเทศ
สตาร์ทอัพที่เข้าร่วมโครงการ 10 ราย ได้แก่ Aleph Farms, Prefer, Algal Bio, BiomeMega, Advanced GreenFarm, Aquivio, Another Food, Fattastic, Modgut และ Allium Bio ต่างนำเสนอไอเดียนวัตกรรมเชิงลึก ตั้งแต่เนื้อสังเคราะห์ สาหร่ายสารอาหาร ไขมันสุขภาพ ไปจนถึงการสร้างระบบทางเดินอาหารใหม่ ด้วยความร่วมมือทั้งจากภาครัฐ เอกชน และภาควิชาการ โครงการนี้จึงเป็นหมุดหมายสำคัญของการต่อยอดอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้ “กินดี อยู่ดี อย่างยั่งยืน” ทั้งในประเทศและระดับโลก
